Bar kontenerowy to bar wbudowany w jeden lub więcej kontenerów transportowych ISO, a jego uzasadnienie biznesowe jest wąskie, ale naprawdę mocne: cały obiekt jest wytwarzany i montowany w fabryce, dostarczany jako standardowa jednostka o długości 20 lub 40 stóp i przenoszony na miejsce w ciągu jednego ranka. Jeśli otwierasz ogródek piwny na trzyletnią dzierżawę, taras na dachu nad parkingiem lub bar festiwalowy, który musi przenosić się dwa razy w sezonie, produktem jest szybkość i mobilność. Industrialny wygląd to bonus, a nie powód, dla którego ludzie kupują.
Operatorzy zazwyczaj dochodzą do pomysłu baru kontenerowego z jednego z dwóch kierunków. Niektórzy mają już stałą lokalizację i chcą drugiej placówki o niższym ryzyku, którą można przenieść w przypadku zmiany liczby odwiedzających. Inne to firmy eventowe lub hotelarskie kupujące mobilny sprzęt, który musi przetrwać dziesiątki rozładunków i ponownych instalacji, nie tracąc przy tym swojego wykończenia. Obie grupy ostatecznie zadają te same cztery pytania: ile to kosztuje, ile faktycznie dostanę powierzchni użytkowej, czego będą potrzebować władze lokalne i kto powinien to zbudować.
Ten przewodnik zawiera odpowiedzi na te pytania w kolejności. Obejmuje konstrukcję i rzeczywiste wymiary, główne typy konfiguracji i odpowiednie lokalizacje, model kosztów z rozsądnymi tolerancjami, układ lad i przepływ gości, zgodność z przepisami i media, jak sprawdzić producenta prętów kontenerowych, logistykę transportu i instalacji oraz jak wygląda konserwacja w ciągu pięciu lat.
Powłoka kontenera jest tanią częścią. Wyposażenie, media i zgodność z przepisami zwykle pochłaniają od 55 do 70 procent budżetu baru kontenerowego, więc zablokuj je przed porównaniem cen kontenerów.
Pręt kontenerowy zaczyna się od kontenera ISO ze stali Corten. Ma to znaczenie, ponieważ narożniki, a nie ściany, przenoszą obciążenie. Każdy odlew ma wymiary około 178 na 162 na 118 mm, a każde podniesienie dźwigiem, układanie w stosy i mocowanie za pomocą zamka obrotowego zależy od tego, czy te osiem punktów jest solidnych. Jeśli używany kontener ma zdeformowane odlewy, popękane spoiny wokół nich lub brakującą płytę CSC, odejdź – koszt naprawy pochłonie oszczędności, o których myślałeś.
Wymiary wewnętrzne decydują o wszystkim innym. Standardowy kontener 20-stopowy daje około 5,90 m długości, 2,35 m szerokości i 2,39 m wysokości, co stanowi około 13,9 m² podłogi. Sześcian o wysokości 40 stóp daje około 12,03 m na 2,35 m na 2,69 m, czyli w przybliżeniu 28,3 m². Te dodatkowe 300 mm przestrzeni nad głową w wysokiej kostce to nie kosmetyka: to różnica pomiędzy wygodnym tylnym drążkiem z górną półką a ciasnym, przy którym pochyla się personel.
| Specyfikacja | Norma 20 stóp | Kostka wysoka na 40 stóp |
|---|---|---|
| Długość wewnętrzna | 5,90 m | 12,03 m |
| Szerokość wewnętrzna | 2,35 m | 2,35 m |
| Wysokość wewnętrzna | 2,39 m | 2,69 m |
| Powierzchnia podłogi | około 13,9 m² | około 28,3 m² |
| Waga tara | 2,2 do 2,4 t | 3,7 do 4,0 t |
| Typowa rola w barze | Właz serwisowy, bar satelitarny, schowek na tylny bar | Główny bar, linia kuchenna, miejsca do siedzenia wewnątrz |
Wycinanie otworów to miejsce, w którym niedoświadczeni producenci sprawiają problemy. Właz do serwowania o długości od 2,4 do 3,0 m w bocznej ścianie o wysokości 20 stóp zmniejsza w dużej mierze sztywność płyty falistej, dlatego otwór musi być otoczony spawanym portalem z kwadratowej rury — zwykle o ścianie o wymiarach 100 na 100 mm na 3 mm — przywiązanej z powrotem do górnej i dolnej szyny. Cięcie obu długich ścian tej samej jednostki o długości 20 stóp bez zaprojektowanej ramy to częsty skrót, który objawia się później jako niewspółosiowość drzwi i wnikanie wody.
Wybór izolacji decyduje o tym, czy bar będzie nadawał się do użytku w lutym. W przypadku obiektów całorocznych panele warstwowe z poliuretanu lub PIR o grubości 50 mm w ścianach i 75 do 100 mm w suficie stanowią minimum robocze w klimacie umiarkowanym; pianka natryskowa o grubości od 50 do 80 mm to alternatywa, która lepiej uszczelnia niewygodne narożniki. W gorącym klimacie dodaj odblaskową powłokę dachową i zacień ścianę od strony słońca. Podłogi są zwykle wykonane ze sklejki o grubości 18 mm na stalowych belkach poprzecznych, wykończone 2 mm winylem, 3 mm gumą lub uszczelnionym jastrychem imitującym beton. W przypadku obszaru usług zewnętrznych wybierz wykończenie antypoślizgowe — rozlane piwo na gładkim winylu stanowi podstawę do roszczenia z tytułu odpowiedzialności cywilnej.
O tym, czy belka kontenerowa będzie sprawiać wrażenie przestronnej czy ciasnej, decydują dwie liczby: 2,35 m szerokości wewnętrznej i 2,39 m prześwitu. Jeśli planujesz pracę więcej niż jednej osoby za ladą, zacznij od kostki o wysokości 40 stóp.
Większość kupujących po raz pierwszy zakłada, że jest jeden bar z kontenerami i wygląda jak ten, który widzieli na dachu. W praktyce kategoria ta dzieli się na sześć rozpoznawalnych konfiguracji, a wybranie niewłaściwej jest najkosztowniejszym błędem w projekcie — bardziej kosztownym niż wybór dowolnego pojedynczego komponentu, ponieważ nie da się go naprawić po wyprodukowaniu.
| Konfiguracja | Ślad | Goście obsłużeni od razu | Najlepiej pasuje | Okno dostawy |
|---|---|---|---|---|
| Pojedynczy właz serwisowy o długości 20 stóp | około 14 m² | 60 do 100 z tarasem | Pop-upy, festiwale, dziedzińce hotelowe | 25 do 35 dni |
| Kostka wysoka na 40 stóp taproom | około 28 m² | 90 do 140 w pomieszczeniu plus taras | Stałe ogródki piwne, bary | 35 do 50 dni |
| Jednostka dwuskrzydłowa z możliwością rozbudowy | Rozmieszczone od 28 do 45 m² | 120 do 180 | Obiekty półstałe wymagające miejsc w pomieszczeniach zamkniętych | 45 do 60 dni |
| Budynek dwukondygnacyjny, piętrowy | 28 do 55 m² na dwóch poziomach | 150 do 220 | Ciasne działki miejskie, tarasy na dachach | 55 do 75 dni |
| Jednostka składana lub składana | około 14 m² | 40 do 80 | Operatorzy turystyczni, trasy sezonowe | 20 do 30 dni |
| Bar kontenerowy plus pokład z baldachimem | Łącznie od 60 do 120 m² | 200 i więcej | Miejsca docelowe, miejsca na nabrzeżu | 60 do 90 dni |
Pojedynczy właz o długości 20 stóp stanowi punkt wejścia i nadal jest najbardziej opłacalny w przeliczeniu na metr kwadratowy, ponieważ sprzedajesz przy ladzie, a nie siedząc w środku. Jej ograniczeniem jest pogoda: obsługa pracuje w loży z oknem, a kolejka stoi na zewnątrz. Knajpka o wysokości 40 stóp rozwiązuje ten problem, zapewniając od sześciu do dziesięciu miejsc w pomieszczeniu i odpowiednią tylną belkę, za mniej więcej dwukrotnie wyższą cenę, ale przy znacznie lepszym profilu handlu w deszczową pogodę.
Rozszerzalne jednostki zmieniają geometrię, a nie liczbę kontenerów. Model dwuskrzydłowy ma szerokość 2,35 m i rozkłada się do 6 m lub więcej poprzez rozłożenie dwóch sekcji bocznych na hydraulicznych lub ręcznych prowadnicach, co oznacza, że pojedyncza jednostka może dostarczyć 40 m² powierzchni użytkowej, nadal podróżując na standardowej platformie. Kompromisem jest złożoność mechaniczna i dłuższy etap uruchomienia na miejscu – budżet pół dnia na wdrożenie i poziomowanie.
Gdy teren jest mały, ale liczba osób odwiedzanych jest duża, rozwiązaniem są piętrowe budynki piętrowe. Parter przeznaczony na usługi oraz pierwsze piętro przeznaczone na siedzenia i toalety to klasyczny układ z zewnętrznymi schodami i tarasem dachowym powyżej. Projekty te wymagają wkładu inżynieryjnego w zakresie ścieżki ładunku piętrowego i wymagają dźwigu o wystarczającym zasięgu, aby dokładnie umieścić górną jednostkę na zamkach obrotowych — zwykle minimum stanowi dźwig samojezdny o udźwigu 25 ton.
Wielu operatorów ostatecznie dodaje mały aneks gościnny, zamiast wciskać wszystko do baru: salon, zielony pokój dla personelu lub parę apartamentów dla gości nad miejscem docelowym. Szybko składany pokój kontenerowy w stylu hotelowym to praktyczny sposób na powiększenie tej przestrzeni bez drugiego programu budowy.
Pomieszczenie kontenerowe w stylu hotelowym, przeznaczone do szybkiego montażu, przeznaczone na aneksy hotelowe Szybko dodaje przestrzeń dla gości lub personelu na poziomie hotelu, z prywatną łazienką, łóżkiem, garderobą i dachem odpornym na warunki pogodowe dla ośrodków wypoczynkowych i tymczasowego zakwaterowania. Zobacz produkt → Na osobną wzmiankę zasługują jednostki składane i składane, ponieważ rozwiązują problem logistyczny, a nie projektowy. Złożona jednostka o długości 20 stóp to ułamek jej wysokości po rozłożeniu, więc w jednej kostce o wysokości 40 stóp mogą podróżować cztery jednostki – to różnica między przemieszczeniem jednego pręta na ciężarówkę a przemieszczeniem czterech. Dla operatora obsługującego pięć lub sześć lokalizacji całkowicie zmienia to ekonomikę.
Wybierz konfigurację według częstotliwości ruchu jednostki. Przesuń go raz w roku, a wygrywa stała kostka o wysokości 40 stóp; przemieszczaj go sześć razy w sezonie, a koszt składanej jednostki zwraca się samym kosztem frachtu.
Opublikowane ceny sztabek kontenerowych same w sobie są prawie bezużyteczne, ponieważ goła obudowa i system obrotu to dwa różne produkty z czterokrotną różnicą cenową. Uczciwy sposób planowania polega na zbudowaniu liczby ze składników, a następnie zastosowaniu sytuacji awaryjnych. W przypadku typowego pojedynczego pręta o długości 20 stóp gotowego do użycia, powłoka stanowi około 15 do 20 procent całości; stolarnia, systemy chłodnicze i kranowe zajmują kolejne 30–40 procent; elektryka, hydraulika i wentylacja zajmują od 15 do 20 procent; resztę zajmują fracht, prace dźwigowe i prace na budowie.
Dominują trzy czynniki generujące koszty. Pierwsza to specyfikacja strony zimnej: dwudrzwiowa lodówka podblatowa to kilkaset dolarów, zdalnie sterowana lodówka z agregatem skraplającym na zewnątrz to kilka tysięcy. Drugi to lada: stal nierdzewna ze spawaną ramą pomocniczą i złączem do podkładki szklanej kosztuje wielokrotność blatu barowego pokrytego drewnem. Trzeci to zgodność — wykładziny ognioodporne, łapacze tłuszczu, dostępne wysokości blatów i certyfikaty zwiększają koszty, o których kupujący zwykle zapominają o budżecie.
Geografia ma większe znaczenie, niż przyznaje większość cytatów. Jednostka zbudowana w chińskiej fabryce i wysłana do Azji Południowo-Wschodniej konkuruje pod względem kosztów znacznie różniącym się od jednostki wyprodukowanej w Europie Zachodniej, a cło, fracht i robocizna instalacyjna mogą podnieść cenę dostawy o 30 procent lub więcej w obu kierunkach. Zawsze porównuj dane dostarczone i zamontowane, nigdy dane fabryczne.
Poniższy wykres wykorzystuje indeks, a nie walutę, dlatego jest przydatny na różnych rynkach. W stanie surowym o długości 20 stóp wynosi 100, a każda konfiguracja jest wyrażana w odniesieniu do tej linii bazowej w oparciu o zasadę „pod klucz”, obejmującą wyposażenie i standardowe wyposażenie, ale z wyłączeniem gruntu, opłat licencyjnych i personelu.
Należy go czytać raczej jako narzędzie do planowania niż cennik: indeks pokazuje, dokąd trafiają pieniądze w miarę zwiększania się złożoności, i ukazuje moment, w którym drugi pojemnik jest tańszy niż bardziej wyszukana pojedyncza jednostka.
| Typ kompilacji | Wskaźnik kosztów względnych | Indeks |
|---|---|---|
| Naga skorupa o długości 20 stóp, bez wyposażenia | 100 | |
| Zamontowany drążek włazowy o długości 20 stóp | 145 | |
| Kostka wysoka na 40 stóp taproom | 210 | |
| Dwuskrzydłowe z możliwością rozbudowy | 265 | |
| Dwukondygnacyjny z tarasem na dachu | 320 |
Pierwszą rzeczą, jaką pokazuje wykres, jest to, jak szybko powłoka staje się drugorzędnym elementem zamówienia. Przejście z gołego pudełka o wartości 100 do zamontowanej belki włazowej o wartości 145 oznacza, że samo wyposażenie jest warte około 45 procent ceny obudowy — a w praktyce w przypadku mniejszych jednostek często jest to więcej. Kupujący, którzy ostro negocjują cenę kontenera, pozostawiając wyposażenie nieokreślone, optymalizują niewłaściwe 20 procent budżetu.
Druga obserwacja to przeskok pomiędzy 20-metrowym drążkiem włazowym na poziomie 145 m a 40-stopowym barem na poziomie 210. Ten 65-punktowy krok pozwala uzyskać około 14 dodatkowych metrów kwadratowych, pełną przestrzeń na stojąco, miejsca do siedzenia wewnątrz i odpowiednią poręcz z tyłu, co stanowi duży zwrot, jeśli obiekt obsługuje handel przez cały rok. To kiepski zwrot, jeśli obiekt działa tylko latem.
Po trzecie, dwuskrzydłowe z możliwością rozbudowy do 265 metrów znajduje się wystarczająco blisko 40-metrowej sali restauracyjnej, że decyzję należy podjąć raczej w oparciu o logistykę niż koszty. Jeśli dostęp do witryny nie jest w stanie wytrzymać obciążenia o długości 12 m, domyślnie wygrywa opcja rozbudowy; jeśli dostęp jest łatwy, 40-metrowy model jest prostszy, tańszy w utrzymaniu i ma mniej ruchomych części, które mogą ulec uszkodzeniu.
Po czwarte, dwukondygnacyjny budynek pod adresem 320 niesie ze sobą premię obejmującą głównie inżynierię i dźwigi, a nie materiały. Układanie w stosy wymaga zaprojektowanej ścieżki obciążenia, połączeń momentowych, zewnętrznych schodów i drugiej windy, a każde z nich zwiększa liczbę godzin pracy, które nie ulegają zmniejszeniu.
Po piąte, indeks nie obejmuje gruntów, licencji, opłat prawnych i kapitału obrotowego. Na dzierżawionej działce miejskiej elementy te mogą przewyższać koszt budowy, dlatego operatorzy powinni oszacować cenę lokalizacji przed wyborem lokalu.
Po szóste, fracht jest większą zmienną, niż sugeruje to wykres. Pojedyncza jednostka 20-stopowa wysyłana za granicę może dodać 8 do 15 punktów indeksowych; cztery jednostki składane wysłane razem mogą zmniejszyć koszt frachtu przypadający na jednostkę o połowę.
Po siódme, specyfikacja chłodnicza może samodzielnie przesunąć dowolny z tych wierszy o 15 do 25 punktów. Zdalna lodówka, system przewodów piwa z glikolem i myjka do szkła razem tworzą pakiet wart więcej niż obudowa pojemnika w niektórych wersjach.
Po ósme, indeks zakłada wyposażenie fabryczne. Montaż na miejscu o tym samym zakresie kosztuje zazwyczaj od 20 do 35 procent więcej i trwa od trzech do pięciu tygodni dłużej, ponieważ handlowcy muszą pracować w stalowej skrzyni pod gołym niebem.
Po dziewiąte, istnieją minimalne realne wydatki. Poniżej kreski kreskowej projekty zwykle kończą się wykorzystaniem przebudowanego używanego kontenera ze sprzętem gospodarstwa domowego, a wskaźnik awaryjności takich konstrukcji – kondensacja, pojemność elektryczna, drenaż – jest wysoki.
Po dziesiąte, potraktuj cały indeks jako zakres plus/minus 15 procent i utrzymaj 10-procentową ewentualność na górze. Ceny stali, stawki frachtu i lokalna siła robocza zmieniają się szybciej, niż zakłada większość budżetów projektów.
Najpierw zaplanuj budżet na wyposażenie, a na drugim kontener. Zamontowany drążek o długości 20 stóp kosztuje około 1,45 razy więcej niż goła obudowa, a różnica zwiększa się wraz ze wzrostem zakresu chłodzenia i drenażu.
Szerokość wewnętrzna wynosząca 2,35 m to ograniczenie kształtujące każdy układ barów kontenerowych, a przed podpisaniem czegokolwiek można przeprowadzić prosty test arytmetyczny. Tylna belka o głębokości 0,60 m, korytarz roboczy o szerokości 0,90 m i lada przednia o głębokości 0,60 m zużywają 2,10 m, pozostawiając 0,25 m luzu. To pasuje jednemu barmanowi wygodnie, a dwóm niezręcznie. Jeśli Twój model usługowy wymaga pracy dwóch osób obok siebie w godzinach szczytu, potrzebujesz jednostki o długości 40 stóp – w której dodatkowa długość, a nie szerokość zapewnia każdej osobie własne stanowisko – lub układu, w którym mycie szkła i lód znajdują się w osobnym cyklu.
Warto zadbać o odpowiednią wysokość blatów, ponieważ nie da się ich później zmienić bez przeróbki. Stojąca lada serwisowa znajduje się na wysokości od 1,05 do 1,10 m; blat z listwą tylną na wysokości 0,90 m; oraz dostępna sekcja na wysokości 0,85 m z wolną przestrzenią na kolana wynoszącą co najmniej 0,70 m, co jest powszechnym wymogiem dostępności i jest również częścią preferowaną przez większość gości. Parapet do serwowania jest zwykle ustawiony na 1,00 m z rozkładaną półką na zewnątrz o długości 0,30 m, na której można odpocząć przy napojach podczas płacenia.
Zarządzanie kolejkami to najbardziej niedoceniany element wystroju baru. Sześć do ośmiu osób oczekujących potrzebuje około 8 do 10 m² wolnej przestrzeni poza włazem, a jeśli ta przestrzeń pokrywa się z trasą między wejściem a toaletami, obsługa się załamuje. Zaplanuj kolejkę tak, aby nigdy nie krzyżowała się ze ścieżką komunikacyjną na tarasie i zapewnij kasie dobrą widoczność na koniec kolejki, aby personel mógł wykryć problemy.
Wewnątrz trzy strefy pracy nigdy nie powinny się przecinać: strefa mokra przy zmywarce do szkła i pojemniku na lód, strefa zimna przy drzwiach lodówek i lodówek oraz strefa obsługi przy włazie i kasie. Jednostka o długości 20 stóp może pomieścić wszystkie trzy, jeśli układ przebiega od przodu do tyłu, a nie z boku na bok.
W przypadku obiektów, które wymagają miejsc siedzących w czasie deszczu lub zimy, dwuskrzydłowe moduły z możliwością rozbudowy zwiększają szerokość do 6 m lub więcej, co pozwala na utworzenie prawdziwej przestrzeni wypoczynkowej za ladą serwisową zamiast rzędu stołków pod ścianą.
Dwuskrzydłowy pokój mieszkalny z możliwością rozbudowy W pełni umeblowana jednostka z możliwością rozbudowy, gotowa do dostawy, oferująca wykończone wnętrza, wbudowaną łazienkę i dodatkową szerokość do siedzenia wewnętrznego w stylu salonu. Zobacz produkt → Oświetlenie zasługuje na własną linię. Oświetlenie listwowe pod szafką na tylnym pasku, ciepłe, kierunkowe oprawy typu downlight nad ladą i oświetlenie niskopoziomowe na tarasie zdziałają więcej dla postrzeganej jakości niż jakiekolwiek wykończenie wnętrza. Unikaj pojedynczego centralnego mocowania: spłaszcza to przestrzeń i umieszcza personel w jego własnym cieniu przy kasie.
Przed zatwierdzeniem układu wykonaj arytmetykę korytarza: tylny pręt 0,6 m plus korytarz 0,9 m plus licznik 0,6 m pozostawia tylko 0,25 m w pudełku 2,35 m, które jest prętem jednoosobowym.
W zakładach użyteczności publicznej projekty barów kontenerowych najczęściej zatrzymują się pomiędzy produkcją a otwarciem. Lista wyposażenia określa usługę elektryczną, a usługa elektryczna określa, czy obiekt wymaga modernizacji, która może kosztować więcej niż sam bar.
Luk o długości 20 stóp, w którym znajdują się lodówki, zmywarka do szkła, oświetlenie i ekspres do kawy, zwykle pobiera od 6 do 12 kW i często może być zasilany jednofazowo. Pomieszczenie barowe o powierzchni 40 stóp ze zdalną chłodnicą, klimatyzacją, linią kuchenną i oświetleniem zewnętrznym będzie pobierać od 15 do 25 kW i wymaga zasilania trójfazowego z tablicą rozdzielczą o wymiarach dostosowanych do przyszłych dodatków. Poproś producenta o harmonogram obciążenia przed wyceną wykonawcy instalacji elektrycznej; zgadywanie prowadzi do uciążliwego potknięcia się w wieczór premiery.
Zapewnienie warunków sanitarnych to element zgodności, który zostaje przesunięty na ostatni miesiąc, a następnie wymusza przeprojektowanie. W przypadku obiektu na świeżym powietrzu na 100 zadaszeń powszechnym wymogiem są dwie lub trzy toalety plus jedna dostępna jednostka, a podłączenie ich do sieci kanalizacyjnej jest często niemożliwe na dzierżawionej działce. Niezależne, przenośne toalety rozwiązują ten problem: są dostarczane w całości, nie wymagają wykopów i można je wypompować w ramach umowy serwisowej. W przypadku obiektów tej wielkości zwykle wybiera się dwuosobową przenośną toaletę zewnętrzną, z jednoosobową toaletą jako rezerwą.
Dwuosobowa przenośna toaleta zewnętrzna na imprezy i miejsca Niezależna toaleta dla kobiet i mężczyzn z oświetleniem i zewnętrzną umywalką do mycia rąk, którą można rozmieścić w ciągu kilku minut na imprezach, placach budowy i w obiektach tymczasowych. Zobacz produkt → Strategia przeciwpożarowa zasługuje na wczesną rozmowę z władzami lokalnymi, ponieważ stalowa skrzynia z jednymi drzwiami czyta inspektorowi zupełnie inaczej niż bar z dwoma drzwiami. Jeżeli drugie wyjście nie jest możliwe, czasami spełnia ten wymóg właz otwierany na zewnątrz, wystarczająco duży, aby umożliwić wyjście, ale należy to uzyskać na piśmie przed wykonaniem, a nie po.
Przed cięciem stali uzyskaj zatwierdzenie harmonogramu obciążenia i strategii przeciwpożarowej. Obydwa są tanie w wymianie na papierze i drogie w wymianie w gotowym pojemniku.
Najbardziej użytecznym pytaniem przy wyborze dostawcy nie jest „jaka jest Twoja cena”, ale „jaka jest Twoja fabryka”. Pręt kontenerowy to prefabrykowana konstrukcja stalowa z przegrodą budynku i wyposażeniem serwisowym, a o jakości spawów, systemie malarskim i wzmocnieniu wokół otworów decyduje się na hali produkcyjnej, a nie na broszurze. Dostawca kontenerowców, który naprawdę produkuje, z radością pokaże film z wycieczki po fabryce, wycięty arkusz i nazwę huty, od której kupuje.
Zakup bezpośrednio od producentaMasz do czynienia z ludźmi, którzy tną i spawają stal, co znacznie ułatwia określenie niestandardowych otworów, niestandardowych wysokości blatów i jednorazowych okładzin. Spodziewaj się rysunków technicznych, zestawienia materiałów i kontroli akceptacji fabryki. Terminy realizacji są uczciwe, ale stałe, a zmiany zleceń w trakcie produkcji są zwykle możliwe po kosztach. Najlepsze dla: pojedynczych obiektów na zamówienie, jednostek z możliwością rozbudowy, kompilacji stosowych i każdego projektu, którego układ nie jest pozycją w katalogu. | Kupowanie za pośrednictwem hurtownika lub sprzedawcyZamawiając kilka jednostek, zyskujesz węższy katalog, szybszą wycenę i często lepiej skonsolidowany transport. Ryzyko polega na odchyleniu specyfikacji: to, co obiecuje sprzedawca, a to, co produkuje fabryka, może się różnić, chyba że masz do czynienia z hurtownikiem, który jest właścicielem fabryki lub ją wyłącznie reprezentuje. Najlepsze dla: wdrożeń sprawdzonego modelu standardowego w wielu lokalizacjach, nabywców potrzebujących obsługi dokumentacji eksportowej oraz operatorów, dla których szybkość wyceny jest ważniejsza od elastyczności projektu. |
Niezależnie od tego, którą trasę wybierzesz, przed wpłatą depozytu sprawdź sześć rzeczy. Po pierwsze, grubość stali na ścianach i szynach — 2,5 mm to poziom podstawowy, 3,0 mm i więcej to lepsza propozycja długoterminowa. Po drugie, odlewy narożne i ich certyfikacja. Po trzecie, specyfikacja farby w mikronach, a nie przymiotników. Po czwarte, rodzaj i gęstość izolacji, zwykle od 38 do 42 kg/m3 w przypadku płyty poliuretanowej. Po piąte, rysunek zbrojenia dla każdego otworu. Po szóste, harmonogram dostaw z nazwanymi kamieniami milowymi, a nie jedną niejasną datą.
Certyfikacja ma ogromne znaczenie dla organów wydających zezwolenia. ISO 9001 informuje, że zakład posiada udokumentowany system jakości; Klasa wykonania EN 1090 2 lub wyższa ma znaczenie, jeśli urządzenie będzie instalowane w UE; ważna tablica CSC ma znaczenie, jeśli kontener będzie podróżował drogą morską. Jeżeli dostawca nie może przedstawić żadnego z nich, jest to informacja sama w sobie.
Pomocne jest także przyjrzenie się temu, co jeszcze produkuje fabryka. Zakład produkujący domy modułowe, domy prefabrykowane i przenośne kontenery mieszkalne wraz z modułami barowymi zazwyczaj dysponuje dojrzałym systemem paneli, stabilnymi dostawami izolacji i stolarki oraz dyscypliną procesu wynikającą z powtarzalnej produkcji. Zakład, który montuje wyłącznie skrzynki prętowe, ma większe szanse na naukę w ramach Twojego projektu.
Na koniec zwróć uwagę na to, kto zajmuje się uruchomieniem. Dobry producent dostarcza schematy okablowania, plany zaworów, listę części zamiennych i krótką listę kontrolną uruchomienia, a także przeprowadzi elektryka i hydraulika przez połączenia wideo. Ta jedna godzina wsparcia zapobiega większości awarii w pierwszym tygodniu.
Zapytaj o fabrykę, a nie o katalog. Grubość stali, mikrony farby i rysunek zbrojenia każdego otworu powiedzą więcej o dostawcy prętów kontenerowych niż jakikolwiek cennik.
Decyzje logistyczne podejmowane są wcześnie, ale opłacane z opóźnieniem. Gotowy pręt kontenerowy o długości 20 stóp po zamontowaniu waży od 3,5 do 5 ton, co mieści się w zakresie udźwigu dźwigu samojezdnego o masie 25 ton w promieniu od 10 do 12 m, ale tylko wtedy, gdy dźwig może zbliżyć się wystarczająco blisko. Jeśli na trasie dojazdowej znajduje się brama o długości 3 m lub kable napowietrzne, promień dźwigu rośnie, a koszt podnoszenia podwaja się.
Dostęp do witryny warto mierzyć fizycznie, a nie na mapie. Potrzebujesz około 4 m wolnej szerokości bramy, solidnej, twardej podstawy dla podpór dźwigu i obszaru skrętu o promieniu około 12 m dla sztywnej ciężarówki dostawczej. Tam, gdzie dostęp jest rzeczywiście ograniczony, składana lub składana jednostka jest często jedynym praktycznym rozwiązaniem, ponieważ ma zmniejszoną wysokość i jest rozkładana na miejscu, a nie zaciągana w ciasną szczelinę.
Fundamenty pod pręt kontenerowy są zwykle prostsze, niż oczekują klienci. W przypadku jednostki jednokondygnacyjnej wystarczy ubita płyta żwirowa o grubości 150 mm z podkładkami betonowymi pod każdym narożnikiem, pod warunkiem, że podkładki są wypoziomowane z dokładnością do około 5 mm w poprzek podstawy. Pomiń tę tolerancję, a drzwi się zablokują, prowadnice modułu rozszerzalnego zablokują się, a podkładka do szkła nigdy nie będzie ustawiona poziomo.
Fracht morski stanowi kolejną warstwę. Pojedynczy pręt 20-stopowy jest wysyłany jako jeden kontener 20-stopowy, co jest proste, ale drogie w przeliczeniu na jednostkę. Kostka o wysokości 40 stóp może pomieścić dwie jednostki o wysokości 20 stóp, jeśli są ładowane jako ładunek, a nie wysyłane jako kontenery, a stos czterech złożonych jednostek mieści się w jednej kostce o wysokości 40 stóp. W przypadku zamówień składających się z wielu jednostek fracht na sztabkę może spaść o połowę — jest to większa oszczędność niż w przypadku większości negocjacji cenowych.
Zaplanuj dzień uruchomienia na miejscu. Nawet dobrze zbudowana jednostka wymaga sprawdzania zasilania elektrycznego etap po fazie, przepłukiwania instalacji wodnej, próby ciśnieniowej przewodu gazowego przez wykwalifikowanego montera oraz personelu przeszkolonego w zakresie punktów izolacji. Nic z tego nie jest trudne; wszystko to jest pomijane, gdy data otwarcia jest napięta.
Zmierz bramę zanim zamówisz kontener. Droga dostępu o długości 3 m może zamienić zwykły dźwig w projekt wymagający zamiast tego jednostki składanej.
Bar kontenerowy to budynek wymagający niewielkiej konserwacji, ale „niski” nie oznacza „żadny”. Realistyczny roczny budżet na konserwację wynosi od 1,5 do 3 procent kosztów kapitałowych i koncentruje się na czterech obszarach: powłoka zewnętrzna, uszczelki, układ chłodniczy i podłoga przy włazie serwisowym.
Największym pojedynczym elementem jest system malowania zewnętrznego. Na terenach przybrzeżnych lub o dużej wilgotności należy co sześć miesięcy sprawdzać, czy nie występuje kredowanie i mikropęcherze, a następnie zaplanować ponowną warstwę po trzech do pięciu latach. Ponowna powłoka kosztuje ułamek ceny repanelu, a awarię – korozja rozpoczynająca się na palcach spoiny i wokół otworów – zawsze taniej jest wykryć wcześniej.
Szczeliny wokół włazów, przejść i krawędzi dachu należy sprawdzać dwa razy w roku i wymieniać w przypadku ich stwardnienia. Wnikanie wody do pręta pojemnika prawie nigdy nie przechodzi przez stal; wychodzi przez uszkodzoną kroplę uszczelniacza, na którą nikt nie spojrzał.
Kondensacja to niewidoczny koszt. Stalowa skrzynia z ciepłym, wilgotnym powietrzem wewnątrz i zimną stalą na zewnątrz będzie się pocić, a wilgoć trafi za wykładzinę i pod podłogę. Rozwiązaniem jest ciągła paroizolacja zamontowana podczas produkcji oraz faktycznie działająca wentylacja — w większości klimatów wystarczający jest wyciąg sterowany zegarem w godzinach pracy.
Serwisowanie linii chłodniczych i piwnych powinno odbywać się zgodnie z harmonogramem producenta sprzętu, zazwyczaj czyszczenie wężownicy i sprawdzanie gazu dwa razy w roku w przypadku ruchliwego obiektu. Układ glikolowy wymaga corocznej kontroli stężenia chłodziwa, a przewody ciągu wymagają cotygodniowego czyszczenia — jest to zadanie operacyjne, a nie konserwacyjne, ale jest to najczęstszy powód, dla którego dobry bar cieszy się złą reputacją.
Podłoga uderza w klapę i wokół zmywarki do szkła. Winyl o grubości 2 mm ze zgrzewanym szwem i zakrzywioną krawędzią wytrzyma pięć lat przy normalnym użytkowaniu; blacha łączona na styk podniesie się w ciągu osiemnastu miesięcy. Jeśli urządzenie będzie regularnie przenoszone, należy określić grubszą warstwę ścieralną i gumowe wykończenie.
Przeznacz 2 procent kosztów kapitałowych rocznie na konserwację i sprawdzaj szczeliwo co sześć miesięcy — prawie wszystkie uszkodzenia prętów kontenerowych spowodowane przez wodę zaczynają się od złącza, a nie od stali.
Czym właściwie jest bar kontenerowy?Bar kontenerowy to miejsce serwujące napoje lub jedzenie zbudowane w jednym lub większej liczbie stalowych kontenerów transportowych, z ladą serwisową, barem tylnym, urządzeniami chłodniczymi i często siedzeniami zamontowanymi wewnątrz skorupy. Jest dostarczany jako gotowy, podniesiony na miejsce, podłączony do usług i otwarty — zazwyczaj w ciągu kilku dni od przybycia, a nie miesięcy. |
Ile kosztuje bar kontenerowy?Zgodnie z planem, zamontowana belka włazowa o długości 20 stóp zwykle kosztuje około 1,4 do 1,5 razy więcej niż goła skorupa, a 40-metrowa toaleta około dwukrotnie. Ponieważ w budżecie dominują montaż, chłodzenie i zgodność z przepisami, należy porównać oferty dostaw i montażu, a nie ceny kontenerów ex-works. |
Ile czasu zajmuje produkcja i montaż?Produkcja pojedynczej jednostki o wysokości 20 stóp trwa zwykle od 25 do 35 dni, sześcianu o wysokości 40 stóp od 35 do 50 dni, a konstrukcji piętrowej lub z możliwością rozbudowy od 45 do 75 dni. Sama instalacja zajmuje pół dnia plus jeden do trzech dni podłączenia serwisowego i uruchomienia. |
Czy potrzebuję pozwolenia na budowę baru kontenerowego?W większości jurysdykcji tak – kontener umieszczony na placu budowy i używany do celów gościnności jest traktowany jako budynek lub konstrukcja tymczasowa i wymaga zgody. Oczekuj, że władze zapytają o wyjście przeciwpożarowe, warunki sanitarne, ograniczenia hałasu i drenaż. Podnieś je przed produkcją, aby projekt mógł je wchłonąć. |
Czy bar kontenerowy można później przenieść?Tak, pod warunkiem, że został do tego zaprojektowany. Standardową jednostkę można odłączyć, przewieźć dźwigiem na ciężarówkę i ponownie zainstalować, chociaż wyposażenie musi być przystosowane do podróży — stałe szafki, zabezpieczone urządzenia chłodnicze i zabezpieczone szkło. Jednostki składane są lepszym wyborem dla operatorów, którzy przeprowadzają się kilka razy w roku. |
Jak wybrać producenta lub dostawcę prętów kontenerowych?Odwiedź lub obejrzyj wideo fabrykę, potwierdź grubość stali powyżej 2,5 mm, poproś o specyfikację farby w mikronach i poproś o rysunek zbrojenia dla każdego otworu. Dostawca produkujący domy modułowe i przenośne kontenery mieszkalne, a także bary ma zazwyczaj bardziej dojrzałe procesy i bardziej przewidywalne dostawy. |
Wszystkie powyższe FAQ sprowadzają się do jednej zasady: uzgodnij wykończenie, usługi i pozwolenie przed wykonaniem kontenera, ponieważ te trzy decydują o tym, czy projekt zostanie otwarty na czas.
Sekwencja, która działa, nie jest intuicyjna. Większość kupujących zaczyna od ceny kontenera, następnie projektuje pasek, a następnie odkrywa problemy z usługami i pozwoleniami. Projekty, które otwierają się zgodnie z harmonogramem, działają odwrotnie: najpierw potwierdzają lokalizację, zasilanie, drenaż i strategię przeciwpożarową, następnie projektują układ spełniający te ograniczenia, następnie wybierają konfigurację i dopiero wtedy proszą producenta domów kontenerowych o wycenę w określonym zakresie.
Cztery decyzje determinują wszystko na dalszym etapie. Jak często jednostka będzie się przemieszczać? Ta pojedyncza odpowiedź eliminuje połowę tabeli konfiguracyjnej. Ilu pracowników pracuje za ladą w godzinach szczytu? To decyduje o 20 stóp w porównaniu do 40 stóp szybciej niż jakiekolwiek obliczenia wydajności. Czy obiekt jest sezonowy czy całoroczny? To decyduje o izolacji i specyfikacji HVAC. I kto jest właścicielem terenu — bo trzyletnia dzierżawa z klauzulą relokacji to zupełnie inny przypadek inwestycji niż grunty własnościowe.
Po ustaleniu tych kwestii proces zakupu staje się prosty: wyślij specyfikację zawierającą wymiary, harmonogram obciążenia, wartości izolacji i rysunki otwierające; poproś trzy fabryki o wycenę tego; porównać łączną liczbę dostarczonych i zainstalowanych produktów, a nie ceny ex-works; i sprawdź system malarski, grubość stali i odlewy narożników przed podpisaniem. Bar kontenerowy to prosty budynek. Złożoność leży wyłącznie w wyposażeniu i dokumentacji, a obydwa rozwiązania są znacznie tańsze w przypadku wydruku na papierze niż w przypadku stali.
Najpierw witryna, usługi i pozwolenie; układ drugi; kontener trzeci. Odwróć tę kolejność, a za zmiany zapłacisz stalą, a nie papierem.
Oprócz tego przewodnika warto przeczytać dwie strony: jedna pokazuje, w jaki sposób konstrukcje kontenerowe są wykorzystywane w biurach, kawiarniach, barach i salach wystawowych, a druga omawia decyzje dotyczące projektowania, kosztów i specyfikacji w szerszym zakresie budowy kontenerów.
Przestrzenie komercyjne: biura, kawiarnie, bary i sale wystawowe Przewodnik po domach kontenerowych: projekt, koszt i nowoczesne życie
Bary znajdują się na szerszym rynku kontenerów komercyjnych, więc przyjrzenie się sposobom budowy biur, kawiarni i sal wystawowych pozwoli Ci lepiej poznać swoją specyfikację.
Aby otrzymywać ekskluzywne oferty i najnowsze oferty, zarejestruj się, wpisując poniżej swój adres e-mail.